Formation : IA appliquée aux processus culinaires en alternance — Financement OPCO possible | Arollo

Formation : IA appliquée aux processus culinaires en alternance propose un chemin balisé, du premier module au certificat.

Cette formation professionnelle s'adresse aux responsables de cuisine, chefs d'équipe et dirigeants d'établissements de restauration professionnelle. Elle propose une approche concrète et opérationnelle pour intégrer des outils d'intelligence artificielle dans la gestion quotidienne des cuisines. Les participants apprendront à utiliser des solutions d'IA pour optimiser les stocks, adapter les menus en temps réel selon les ventes et les tendances, et automatiser certaines tâches répétitives. La formation alterne apports théoriques et mises en situation professionnelle, avec un accompagnement personnalisé pour un déploiement efficace dans leur structure. Le format en alternance permet une application immédiate des connaissances acquises.

Objectifs

Programme

[{"module": "Intégration de l'IA dans les processus culinaires", "content": "Introduction aux enjeux de l'IA dans la restauration professionnelle. Présentation des outils existants pour la gestion des stocks et des menus. Méthodes pour automatiser les commandes d'approvisionnement grâce à l'analyse prédictive. Étude de cas : optimisation des coûts de matière première dans un restaurant collectif. Ateliers pratiques : simulation de déploiement d'un outil d'IA et évaluation des gains potentiels. Conseils pour choisir une solution adaptée à sa structure.", "duration_hours": 7}]

Modalités

Cette formation est dispensée par BusinessDigital.fr, organisme certifié Qualiopi (NDA 84692529769).